Белый перец — это специя с острым вкусом. В сравнении с черным перцем, вкус белого более нежный, его острота мягче, а аромат более насыщенный, чем у черного. Белый перец ценится намного дороже черного. Он приводит в норму обмен веществ и способствует более активному сжиганию калорий. Он хорошо сочетается с горчицей, базиликом, эстрагоном, паприкой, луком, майораном, мятой, розмарином, тимьяном, имбирем и можжевельником.
Белый перец (White Pepper) — это специя с острым вкусом. В сравнении с черным перцем, вкус белого более нежный, его острота мягче, а аромат более насыщенный, чем у черного. Белый перец ценится намного дороже черного. Он приводит в норму обмен веществ и способствует более активному сжиганию калорий. Он хорошо сочетается с горчицей, базиликом, эстрагоном, паприкой, луком, майораном, мятой, розмарином, тимьяном, имбирем и можжевельником.
Белый перец получают из ягоды того же самого растения, что и черный, только в отличие от него белый перец получают из зрелых плодов. Оставшаяся часть сушится до приобретения соответствующего серовато-кремового оттенка. Такой перец используют в меньших дозах, чем черный. Для одной порции достаточно не больше одного грамма. Повара-профессионалы отмечают, что специя придает более изысканный вкус и аромат многим привычным блюдам.
Ключевые компоненты:
Перец белый (Piperis albi). Не является отдельной разновидностью перца, так как добывается из той же перечной лианы, что и чёрный перец. Эта специя обладает нежным вкусом с легкой остринкой, а также неповторимым ароматом, за которые высоко ценится на рынке пряностей. Прежде всего, белый перец применяют для ароматизации приготовленной пищи. Он отлично подходит к рыбным и овощным блюдам, светлым соусам, салатам из овощей, подливам, супам, а также к некоторым мясным продуктам (говядина и телятина). Его добавляют незадолго до готовности, иначе при длительной варке продукты приобретают излишнюю горечь.
Назначение: ароматизация блюд из овощей, грибов, для приготовления супов.
Инструкция по применению: белым перцем можно заменить черный, если требуется менее острый вкус, а также с эстетической точки зрения нежелательны черные вкрапления. Белый перец прекрасно дополняет вкус белых соусов, паштетов, рыбы и сыров. Он улучшает вкусовые качества салатов, блюд из овощей, блюд из грибов и яиц. Белый перец молотый добавляется в конце приготовления.
Состав: Перец белый (Piperis albi) — 100%.
Дорогие друзья!
Будем Вам очень благодарны если вы поделитесь своим опытом применения данного товара и оставите здесь свой отзыв. Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.
Раджма Масала — смесь специй, предназначенная для ароматизации блюд из бобовых и не только....
0 Review(s)
Специя для ароматизации соусов, сладких блюд, а также первых и вторых блюд. Придает пище...
0 Review(s)
Сабджи Масала — смесь специй и пряностей созданная специально для усиления вкуса овощных блюд....
0 Review(s)
<>Чат Масала – смесь различных специй, которая очень популярна у себя на родине, в...
0 Review(s)
Дал Ка Масала (Dal Ka Masala) — смесь специй наивысшего качества для приготовления...
0 Review(s)
Это 100% порошок корня имбиря, произрастающего на территории Индии. Это универсальное средство...
0 Review(s)
Куркума молотая — универсальная и полезная специя, чьи целебные свойства были известны еще в...
2 Review(s)
Черный перец — это не только сбалансированная специя, но и сильнейшее лекарство. Принимая его...
0 Review(s)
Белый перец — это специя с острым вкусом. В сравнении с черным перцем, вкус белого более нежный, его острота мягче, а аромат более насыщенный, чем у черного. Белый перец ценится намного дороже черного. Он приводит в норму обмен веществ и способствует более активному сжиганию калорий. Он хорошо сочетается с горчицей, базиликом, эстрагоном, паприкой, луком, майораном, мятой, розмарином, тимьяном, имбирем и можжевельником.
