Сабджи Масала (Sabji Masala), 100 гр, Мунши Панна (Munshi Panna)

Сабджи Масала (Sabji Masala) — смесь специй и пряностей созданная специально для усиления вкуса овощных блюд. Приправа придаёт овощным блюдам, столь характерных для вегетарианского стола, мягкий изысканный вкус и аппетитный цвет.

Также смесь хорошо подходит к супам, соусам, закускам, гарнирам, а также для блюд из сои, дала (бобовых), приготовления самосы, к парате. Готовя овощи так, как вам нравиться в гхи или растительном масле, добавьте за 3 минуты перед готовностью эту приправу, после чего тушитне на медленном огне. Оставьте блюдо на 5 мин. После приготовления с закрытой крышкой овощи полностью насытятся ароматом и полезными свойствами масалы. Через несколько минут Вы будете наслаждаться незабываемым вкусом Вашего любимого блюда!

Гости и домочадцы обязательно отметят Ваши кулинарные способности и будут восхищены новым вкусом привычного блюда.

Ключевые компоненты:

Манго индийское (Mangifera indica). Богат калием за счёт чего благотворно воздействует на сосуды. Содержит вещества, способствующие борьбе с микробами и вирусами в кишечнике, нормализует пищеварение. Применяется при вирусных и бактериальных инфекциях, сопровождающиеся повышенной температурой, профилактике раковых заболеваний.

Зира (Cuminum cyminum). Кумин улучшает пищеварение, возбуждает аппетит, оказывает мочегонное воздействие, выводит шлаки из организма, используется в гинекологии и неврологии. Является антисептиком, помогает рассасывать опухоли, различные кожные вздутия, уменьшает боль. Хороша для очистки дыхательных путей. Помогает бороться с тошнотой, в т.ч. на первых месяцах у беременных. Зиру рекомендуется употреблять при заболевании органов пищеварения, для прочищения дыхательных путей при заболевании бронхитом и при кашле с выделением слизи, а также для успокоения нервной системы. С большой эффективностью используется при воспалениях и язвочках в полости рта.

Коричник цейлонский (Cinnamomum zeylanicum). Не только известная специя, но еще и сильное лечебное средство. Укрепляет иммунитет и придает сил организму в целом. Очищает печень и желчную систему, снижает риск развития онкологического заболевания в кишечнике и в принципе улучшает состояние ЖКТ. Замечено положительное влияние корицы на артериальное давление, состояние сердечной мышцы и сосудов, препятствует образованию тромбов и приводит в порядок уровень холестерина. Хорошее средство при гриппе и простуде, которое снимает отек слизистой, способствует потоотделению и уменьшает кашель. Также корица уменьшает боли.

Красный перец чили (Red chilli). Обладает сильными обеззараживающими, противовирусными и иммуномодулирующими свойствами. При употреблении в малых дозах внутренне способен нейтрализовать большинство вредоносных микроорганизмов. Полезен при нарушении работы функции органов ЖКТ, является известным стимулятором аппетита, предотвращает пищевые отравления и способствует перевариванию тяжёлой и жирной пищи. Относится к афродизиакам, способен укреплять мужскую потенцию. Благотворно влияет на работу печени и сердечно-сосудистой системы, улучшает циркуляцию крови, укрепляет и повышает эластичность стенок сосудов, предупреждая возникновение тромбов, оказывает сосудорасширяющий эффект. Провоцирует секрецию эндорфина - гормона счастья, оказывая позитивное влияние на работу ЦНС.

Золотой турмерик (Curcuma longa). Обладает согревающим действием, гармонизирует все типы конституции. Корни данного растения применяются в традиции Аюрведической медицины в качестве сильного противовоспалительного, обезболивающего и ранозаживляющего средства, а также при кожных и сосудистых заболеваниях. Основной действующий компонент - полифенол куркумин. В качестве лекарственного средства и как пряность корневая часть куркумы в виде порошка стимулирует пищеварение, способствует улучшению выработки желудочного сока и желчи. В народной индийской медицине куркуму применяют также при болезнях почек, печени и желчного пузыря.

Кориандр (Coriandrum sativum). Улучшает работу органов пищеварения, способствует возбуждению аппетита. Способствует облегчению состояния при алкогольном отравлении. Нормализует течение обменных процессов в организме. Устраняет повышенное газообразование, запор или диарею.

Назначение: для блюд из овощей, супов, соусов, закусок, гарниров, блюд из сои, дала (бобовых), для приготовления самосы, параты.

Инструкция по применению: добавлять в готовые блюда по вкусу.

Состав: Кориандр (Coriandrum sativum), Красный перец чили (Red chilli), Манго индийское (Mangifera indica), Золотой турмерик (Curcuma longa), Зира (Cuminum cyminum), Коричник цейлонский (Cinnamomum zeylanicum), Черный перец (Piper nigrum), Гвоздика (Syzygium aromaticum), Мускатный орех (Myristica fragans), Поваренная соль (Edible common salt), Имбирь (Zingiber officinale), Чёрный кардамон (Amomum subulatum).