Раджма Масала (Rajma Masala), 100 гр, Мунши Панна (Munshi Panna)

Раджма Масала (Rajma Masala) — смесь специй, предназначенная для ароматизации блюд из бобовых и не только. Облегчает переваривание белков и грубых растительных пищевых волокон. Содержит наиболее универсальные перемолотые специи. Благодаря этой смеси Вы сможете сэкономить время на кухне, ведь Вам не нужно будет подбирать несколько подходящих к блюду приправ — все необходимое уже есть в Раджма Масале.

Наверное, на свете нет человека, который не любил бы вкусно покушать. А блюда из гороха и фасоли являются одними из самых вкусных, питательных и полезных блюд. Особенно это актуально для тех, кто соблюдает вегетарианскую диету, ведь в бобовых много необходимого для мышц белка, они поддерживают микрофлору кишечника и предотвращают его болезни. Однако многим из нас с детства знакомо только одно блюдо из бобовых — гороховый суп. Тем не менее, таких блюд может быть огромное множество, и они могут радовать вас своим аппетитным запахом и потрясающим вкусом! Существует специальное сочетание специй, которое делает особенно вкусными горох и фасоль, подчеркивая их вкус и добавляя свои аппетитные нотки.

Теперь Вы сможете радовать себя, а также своих близких полезными и аппетитными блюдами. Даже те, кто раньше не считали фасоль привлекательной едой, с удивлением заметят, какими вкусными могут быть блюда из нее! Можете ли Вы использовать масалу для других блюд? Разумеется, да! Хотя она и создана специально для блюд из бобовых, экспериментируйте и добавляйте ее в другие блюда, и Вы заметите, что их вкус стал более аппетитным.

Возможно, Вам понравятся другие натуральные специи и смеси специй, представленные на нашем сайте.

Ключевые компоненты:

Куркума (Сurcuma longa). Обладает согревающим действием, гармонизирует все типы конституции, эффективна при артрите, мышечных болях, ревматизме, синяках, язвах, дерматите, зубной боли, нарушениях менструального цикла, кашле, диабете, геморрое, порезах, ранах, ожогах, кожных заболеваниях, желтухе, снимает тревогу, стресс, поднимает иммунитет.

Зира (Cuminum cyminum). Кумин улучшает пищеварение, возбуждает аппетит, оказывает мочегонное воздействие, выводит шлаки из организма, используется в гинекологии и неврологии. Является антисептиком, помогает рассасывать опухоли, различные кожные вздутия, уменьшает боль. Хороша для очистки дыхательных путей. Помогает бороться с тошнотой, в т.ч. на первых месяцах у беременных. Зиру рекомендуется употреблять при заболевании органов пищеварения, для прочищения дыхательных путей при заболевании бронхитом и при кашле с выделением слизи, а также для успокоения нервной системы. С большой эффективностью используется при воспалениях и язвочках в полости рта, при кровоточивости десен.

Имбирь (Zingiber officinale). Содержит аминокислоты и витамины А, В, С, микроэлементы - магний, железо, кальций, цинк, калий, фосфор. Корень растения положительно влияет на процесс пищеварения, стимулируя выделение желудочного сока, улучшает кроветворную функцию и мозговое кровообращение, ускоряет обменные процессы в организме и усиливает активность щитовидной железы по выработке гормонов. Употребление имбиря помогает справиться с такими проблемами, как метеоризм, проявление аллергии и кожные заболевания, повышенный уровень холестерина, глистные инвазии, риск образования тромбов, ослабление иммунитета, диарея, спазмы желудка, болезненные ощущения при заболеваниях суставов, отёках, растяжения.

Кориандр (Coriandrum sativum). Улучшает работу органов пищеварения, способствует возбуждению аппетита. Способствует облегчению состояния при алкогольном отравлении. Нормализует течение обменных процессов в организме. Устраняет повышенное газообразование, запор или диарею.

Манго индийское (Mangifera indica). Питает и тонизирует нервную систему, дает силу и бодрость всему организму и очищает его от токсинов. Манго помогает надолго сохранить молодой и свежий вид, и вместе с тем, останавливает преждевременное старение. Мякоть незрелого манго отличается от зрелого тем, что в нем почти нет сахара, и он очень богат витамином С. Согласно аюрведе, амчур оказывает положительный эффект при снижении слуха, активизирует работу тонкого кишечника, улучшает кровообращение в легочной ткани, снимает мышечную усталость. Нормализует обмен кальция в организме, способствует улучшению зрения.

Пажитник (Trigonella foenum-graecum). Имеет интенсивный, но приятный запах. Обладает противовоспалительным свойством и способностью укреплять ткани организма. Заживляет раны, успокаивает раздражение и вообще помогает при целом ряде кожных заболеваний, снимает аллергию.

Черный перец (Piper nigrum). Способствует восстановлению сил, является отличным помощником для организма в процессе трансформации полезных веществ, избавляет его от токсинов и шлаков. Применение черного перца способствует повышению внутреннего тепла, стимулирует обмен веществ и циркуляцию крови. Способен также уравновешивать Капху и Питту доши. Улучшает перистальтику кишечника, препятствуя застою пищи и стимулируя пищеварительный процесс, избавляет от излишней слизи в желудке.

Корица (Cinnamomum verum). Не только известная специя, но еще и сильное лечебное средство. Укрепляет иммунитет и придает сил организму в целом. Очищает печень и желчную систему, снижает риск развития онкологического заболевания в кишечнике и в принципе улучшает состояние ЖКТ. Замечено положительное влияние корицы на артериальное давление, состояние сердечной мышцы и сосудов, препятствует образованию тромбов и приводит в порядок уровень холестерина. Хорошее средство при гриппе и простуде, которое снимает отек слизистой, способствует потоотделению и уменьшает кашель. Также корица уменьшает боли.

Имбирь (Zingiber officinale). Содержит аминокислоты и витамины А, В, С, микроэлементы - магний, железо, кальций, цинк, калий, фосфор. Корень растения положительно влияет на процесс пищеварения, стимулируя выделение желудочного сока, улучшает кроветворную функцию и мозговое кровообращение, ускоряет обменные процессы в организме и усиливает активность щитовидной железы по выработке гормонов. Употребление имбиря помогает справиться с такими проблемами, как метеоризм, проявление аллергии и кожные заболевания, повышенный уровень холестерина, глистные инвазии, риск образования тромбов, ослабление иммунитета, диарея, спазмы желудка, болезненные ощущения при заболеваниях суставов, отёках, растяжения.

Аджван (Trachyspermum ammi). Сильный стимулятор пищеварительной, дыхательной и нервной систем. Он широко используется в Аюрведе. Его применяют страдающие от высокой ваты, плохого аппетита, кишечных газов и закупорок придаточных пазух. Аджван улучшает функцию почек и укрепляет нервную систему. Это сильное средство от застоя в органах дыхания и в пищеварительном тракте, устраняющее даже глубоко засевшие токсины и оживляющее нарушенные застойными явлениями метаболические процессы. Снимает кишечные спазмы и усиливает жизненные силы, нервную систему, пищеварение, речь. Аджван обладает антисептическими и антибактериальными свойствами. Он успокаивающе действует на Вату и Капху и может возбуждать Питту. Это прекрасное болеутоляющее средство и сердечный тоник. Аджван также действует как ветрогонное.

Назначение: для блюд из гороха и фасоли, плохое пищеварение, ароматизация блюд.

Инструкция по применению: использовать в кулинарии или как лекарство в дозе не более 1/2 ч.л. в день.

Состав: Кориандр (Coriandrum sativum), Манго индийское (Mangifera indica), Поваренная соль (Edible common salt), Черный перец (Piper nigrum), Жёлтый перец (yellow chilli), Пажитник (Trigonella foenum-graecum), Чёрный кардамон (Amomum subulatum), Коричник китайский (Cinnamomum cassia), Корица (Cinnamomum verum), Имбирь (Zingiber officinale), Мускатный орех (Myristica fragans), Зира (Cuminum cyminum), Аджван (Trachyspermum ammi), Черная соль (Black salt), Сандал (Chandana).