МЕНЮ БЛОГА

Категории блога

Посмотреть все категории

Поиск по Блогу

Последние посты

Смотреть все последние посты

Теги Блога

красная точка на лбу короновирус скидка полезные советы доставка тилак акция коса длинные волосы правильное питание новинки товары из индии женщина и аюрведа почта уход за зубами бадур индия похудение аюрведа новости

 Блог Rss

Птичье молоко

611 Просмотры 53 Нравится Опубликовано на: 2020-12-23
От хема лотус

Вкуснейший тортик! Подойдёт для новогоднего стола !

Птичье молоко

Ингредиенты:

  • 1. Сливки для взбивания 33% - 0.5 л.
  • 2. Сметана 25 % - 400 гр.
  • 3. Молоко - 500 мл.
  • 4. Сахар - 400 гр. + 3 ст. л.
  • 5. Агар-агар - 4.5 ч. л.
  • 6. Ванилин - 1/4 ч. л.

Ингредиенты для глазури:

  • 1. Сахар - 2 ст. л.
  • 2. Агар-агар - 0.5 ч. л.
  • 3. Вода - 100 мл.
  • 4. Какао - 3 ч. л.

Приготовление:

1. Подготавливаем продукты. Сливки для взбивания и сметана должны быть охлажденными.
2. Смешиваем в кастрюле сливки, сметану, 400 г сахара и ванилин. Взбиваем все миксером (минут 10) до заметного увеличения в объеме и появления стойкой густоты.
3. Ставим емкость со взбитой сметаной и сливками в горячую воду, периодически перемешиваем смесь, чтобы она равномерно нагрелась до теплого состояния.
4. Форму, лучше стеклянную, смазываем растительным маслом.
5. Смешиваем агар-агар с молоком и тремя столовыми ложками сахара.
6. Ставим на маленький огонь. Постоянно помешиваем. Доводим до кипения, чтобы агар-агар растворился. Выключаем огонь и оставляем на 3 минуты.
7. Далее миксером взбиваем теплые сливки со сметаной и одновременно вводим горячую молочно-агаровую смесь.
8. Затем быстренько выкладываем все в подготовленную форму и распределяем ложкой, разравнивая поверхность.

Ставим в холодильник.

Готовим глазурь:

1. Смешиваем 0,5 ч. ложки агар-агара с сахаром, какао и 100 мл. воды.

2. Доводим все до кипения, охлаждаем примерно до 50 oС.

Выливаем сверху в форму, распределяя ложкой по поверхности. Даем застыть.

Можно украсить кусочками шоколада или орехами.

Всем приятного аппетита и с наступающим новым годом!

Был ли этот пост в блоге полезным для вас?
Теги : вегетарианские торты, рецепты
Опубликовано в: Рецепты

Оставить комментарий

Код безопасности

Похожие посты